Леви-Ицхак Лайн

Родился в Минске. Учился в йешиве. Приехал в Израиль. Пошел в армию в боевые части. Шеф-повар по призванию.

Все публикации:

1. Щи из щавеля

   
   Считается, что лучший вариант этих щей можно приготовить из сочетания шпината и щавеля, причем щавеля берут в два раза меньше шпината. → читать дальше (Просмотров: 3190)

2. Минестроне (итальянский овощной суп)

   
   Минестроне — блюдо итальянской кухни — переводится приблизительно как «большой суп» — густой овощной суп, в который добавляют фасоль, макароны или рис. → читать дальше (Просмотров: 2173)

3. Телячьи щечки

   
   Проверять мясо надо вилкой, оно должно свободно соскальзывать с нее. Когда готово мясо вынимаем его, и процеживаем соус. Ставим на большой огонь и даем уменьшиться в три раза... → читать дальше (Просмотров: 2649)

4. Рыба по-восточному

   
   Рыбу надо обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке, иначе она развалится при тушении. Жарить буквально 1 минуту с каждой стороны. → читать дальше (Просмотров: 3074)

5. Салат из баклажанов

   
   Баклажаны не только полезны для организма человека, но и обладают некоторыми лечебными свойствами. → читать дальше (Просмотров: 5309)

6. Кебаб по-еврейски

   
   Кебаб можно попробовать на Кавказе, в Средней Азии и на Ближнем Востоке. Предлагаем вам эксклюзивный израильский рецепт. → читать дальше (Просмотров: 3543)

7. Строганофф

   
   Кошерный рецепт известного блюда... → читать дальше (Просмотров: 4539)

8. Свежая рыба под соусом

   
   Купите свежую рыбу... → читать дальше (Просмотров: 2551)

9. Мороженое

   
   Мороженое получается офигительное, как в далеком советском детстве... → читать дальше (Просмотров: 3133)

10. Запеченные перцы, фаршированные сыром

    
    1 красный и 1 желтый перец очистить и разрезать на 4 части. В миске смешать мед, соевый соус, оливковое масло и чебрец. Хорошенько перемешать, полить этим нарезанные перцы, посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности. → читать дальше (Просмотров: 3343)

11. Суп-крем грибной

    
    Грибы очень богаты экстрактивными веществами, придающими им своеобразный вкус и запах... → читать дальше (Просмотров: 3442)

12. Плов

    
    Блюдо очень вкусное и питательное. → читать дальше (Просмотров: 2740)

13. A la carpaccio — мясо без термообработки

    
    А теперь простое доказательство того, что это не сырое мясо. Уксус — кислотная фаза, мясо — белок. Как известно кислота разъедает белковую массу. Соответственно структура мяса изменяется... → читать дальше (Просмотров: 2233)

14. Печень в конверте

    
    Потрясающе вкусно с малиновым вареньем. → читать дальше (Просмотров: 2069)

15. Лосось с перцами в лимонном соусе…

    
    Фирменный рецепт… → читать дальше (Просмотров: 2574)

16. Пирог яблочный

    
    Смешиваем сухие продукты. Добавляем яйца и перемешиваем в однородную массу. → читать дальше (Просмотров: 2302)

17. Шницель по-венски

    
    Отбить мясо кухонным молотком. В муку добавить соль, перец и перемешать, яйца взбить венчиком. Разогреть масло на сковороде, но не очень сильно. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. → читать дальше (Просмотров: 5087)

18. Тунец красный

    
    Готовую рыбу выкладываем на тарелки. В сковороду, где жарилась рыба, добавляем немного сливочного масла и смеси вина и горчицы, хорошенько смешиваем. → читать дальше (Просмотров: 2914)

19. Томатный суп

    
    Нарезаем помидоры на 4-6 частей. Лук шинкуем и припускаем в кастрюле на оливковом масле, до прозрачного цвета. → читать дальше (Просмотров: 1979)