Фаршированная курица
Разрежте куриную грудинку на шницеля и отбейте их. Говядину пропустите через мясорубку (даже если это уже готовый фарш). Туда же пропустите лук. → читать дальше
02.11.2003 20:46 | Просмотров: 1184
| Комментарии: 0
Мясо на зубочистках
Нарежьте мясо как на шницели и слегка отбейте его, нарежьте маленькими полосками морковь и сладкий перец. Мелко нарежьте лук. → читать дальше
29.10.2003 13:26 | Просмотров: 1324
| Комментарии: 0
Рыба в маринаде
С вечера (или за 4-5 часов) заливаете рыбу маринадом: режете рыбу на куски, укладываете в миску или плошку, перекладывая рыбу нарезанным кольцами луком. Посолите, поперчите. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 26.10.2003 01:48 | Просмотров: 2025
| Комментарии: 0
Суп овощной
Нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, поджарьте на сковороде до золотистого цвета и всыпьте их в кастрюлю с кипящей водой. Нарежьте и добавьте картофель. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 22.10.2003 11:54 | Просмотров: 1773
| Комментарии: 0
Сотэ
Порежьте лук как можно мельче и припустите на сковороде в небольшом количестве масла до появления золотистого цвета. Порежьте перец тонкими колечками и тушите под крышкой (в той сковороде, где у вас лук). → читать дальше
Михаэль Аксельрод 19.10.2003 21:32 | Просмотров: 2103
| Комментарии: 0
Кошерная еда становится популярней
За последние годы в США существенно вырос объем продаж кошерных продуктов питания. Так в 1996 году американцы купили кошерных продуктов на 45 млрд. долларов, а в 2002 году потратили на «правильную» пищу 165 млрд. → читать дальше
17.10.2003 13:27 | Просмотров: 2172
| Комментарии: 0
Картошка, фаршированная мясом
Помойте и почистите картошку. Срежьте верхушку у картофелин и ножем выковыряйте сердцевину. Пропустите мясо через мясорубку дважды... → читать дальше
15.10.2003 19:42 | Просмотров: 4056
| Комментарии: 0
Салат «Оливье»
Овощи (картофель, морковь) сварить в кожуре, остудить, очистить, порезать кубиками и поместить в широкую посуду. Порезать кубиками колбасу, мелко порезать лук, смешать с овощами. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 13.10.2003 22:32 | Просмотров: 2064
| Комментарии: 1
«Курица в одежке»
Острым ножом снимите с курицы кожу до спинки (там кожу снимать не нужно). Посыпьте солью и перцем, заложите мелко порезанные фрукты под кожу и зашейте ее от горла и вниз, но не дошивайте до конца. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 10.10.2003 00:50 | Просмотров: 1311
| Комментарии: 0
Рыба под майонезом
Рыбу нарезать на куски, выложить на противень, покрытый фольгой, сверху посыпать специями. Лук порезать крупными кольцами, выложить на рыбу так, чтобы слой лука покрыл всю рыбу. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 08.10.2003 22:48 | Просмотров: 2098
| Комментарии: 0
Огурцы соленые
Для засолки хороши небольшие зеленые огурчики с тонкой кожей. Перед засолом рекомендуется подержать огурцы несколько часов в холодной воде. → читать дальше
07.10.2003 16:31 | Просмотров: 2709
| Комментарии: 1
Картофель с грибами
Картофель порезать небольшими кубиками. Грибы помыть, почистить, порезать на четвертинки. Картофель поместить в кастрюлю вперемешку с грибами. Когда 2/3 количества картофеля и грибов будут в кастрюле, всыпать специи. → читать дальше
06.10.2003 20:19 | Просмотров: 1736
| Комментарии: 0
Кошерная кухня в Дни Мошиаха
Какое отношение имеет обычный процесс поглощения и переваривания пищи к такой «высокой» теме как Мошиах и Геула? Мы долго думали, чтобы ответить на этот вопрос, так как все в мире так или иначе связано с Мошиахом и наша задача — лишь отыскать эту связь. → читать дальше
Шолем Лугов 05.10.2003 02:43 | Просмотров: 4439
| Комментарии: 0
Кекс с изюмом
Яйца перетереть с обычным и ванильным сахаром. Добавить заменитель молока и ликер и тщательно перемешать. Размешивая, влить растопленный маргарин. Добавить пекарский порошок. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 03.10.2003 01:16 | Просмотров: 1547
| Комментарии: 0
Плакия из кабачков
Кабачки помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками, посолите. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Половину кабачков выложите на противень. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 02.10.2003 01:25 | Просмотров: 2270
| Комментарии: 0
Фаршированные помидоры
Помидоры помыть, очистить от плодоножек и срезать у них верхнюю часть, на подобие крышечки. Чайной ложкой выбрать мякоть, которую использовать для приготовления соуса. Сварить рис до готовности, смешать с фаршем и с пассерованным на маргарине луком. → читать дальше
30.09.2003 12:17 | Просмотров: 546
| Комментарии: 0
Рыба
Для живых существ, живущих в воде, Тора дает четкий критерий «кашерности»: в пищу пригодны только те, кто имеет плавники и чешую в воде. Значит, такие рыбы, как осетр или сом - «нечисты», так как у них нет чешуи... → читать дальше
30.09.2003 01:41 | Просмотров: 2643
| Комментарии: 0
Фаршированная рыба обычная
Берете рыбу и режете ее поперек на куски по 2.5-3 см., при этом, плавники и хвост, а также кусок чешуи, который был на рыбе, не выбрасываем. Надрезаем кожу от хребта до боков, так, чтобы кожа отделилась от мяса. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 29.09.2003 14:50 | Просмотров: 2639
| Комментарии: 0
Холодный свекольный борщ
Свеклу хорошо помыть и сварить в кожуре, затем, когда остынет, почистить и потереть на крупной терке. Тертую свеклу добавить в кипящую воду с лимонной кислотой посолить. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 29.09.2003 13:44 | Просмотров: 3391
| Комментарии: 1
Фаршированая рыба для ленивых
Пропустите рыбу и луковицу через мясорубку. Залейте яйцом, добавьте перец, соль и хорошенько вымешайте получившийся фарш. Добавьте мацемел или манку сначала одну ложку. → читать дальше
Михаэль Аксельрод 29.09.2003 13:29 | Просмотров: 3689
| Комментарии: 0
Мясо в меду
Порезать мясо на небльшие квадратики. Сложить в утятницу или другую керамическую посуду с толстыми стенками. Засыпать соль, черный перец, перец "Чили", имбирь, английский перец. → читать дальше
29.09.2003 13:12 | Просмотров: 2447
| Комментарии: 0
Кашерование мяса
Первое условие кашерности мяса (его пригодности в пищу еврею в соответствии с законом Торы) заключается в том, что животное или птица должны быть зарезаны в полном соответствии с законом. → читать дальше
21.09.2003 14:18 | Просмотров: 2402
| Комментарии: 0
Законы отделения халы
Тора повелевает отделять от только что замешанного готового теста часть, которую она называет хала, «хлеб». Халу отделяют не от всякого теста, но только от того, которое замешано на муке из пяти видов злаков: пшеницы, ячменя, полбы, овса и ржи. → читать дальше
17.09.2003 13:26 | Просмотров: 1290
| Комментарии: 0
Что входит в меню праздника Рош а-Шана?
9 различных блюд, которые входит в меню праздника Рош а-Шана. Это яблоко с медом, морковь, лук, свекла, финики, тыква, гранат, рыба и баранья голова. → читать дальше
Шолем Лугов 15.09.2003 20:31 | Просмотров: 10436
| Комментарии: 10
Какие блюда принято есть у евреев в субботу?
Наслаждение субботой — это наслаждение покоем, вкусной едой, вкусными напитками. В субботу принято есть традиционные блюда кугл, цимес, чолнт... → читать дальше
Шолем Лугов 17.07.2003 18:35 | Просмотров: 2373
| Комментарии: 0
Реклама: