Вопрос: Какое благословение мы говорим на хумус?
Ответ:
Хумус (нут или турецкий горох) — это растение семейства бобобых, поэтому если вы хотите съесть вареный хумус в зернах, то благословение будет «адама». Это блюдо, кстати, называется еще на идиш «арбес» и является традиционным блюдом на праздновании «шалом-захар».
Если же вы едите салат из хумуса (вот, кстати, отличный рецепт), то благословение будет тоже «адама». Так как человек знает, что это хумус, именно для этого он и выращивается и его название не меняется. (Нужно отметить, что некоторые придерживаются мнения, что на салат хумус благословляют «шеаколь»).
А вот на фалафель, который делают из хумуса с добавками, говорят «шеаколь» (так как он изменил форму и вкус) или «мезонот», что зависит от рецепта (если в нем есть мука).
