Суп из иерусалимского артишока
Иерусалимский артишок (или топинамбур, земляная груша)
(Просмотров: 3534)
Леви-Ицхак Лайн
Родился в Минске. Учился в йешиве. Приехал в Израиль. Пошел в армию в боевые части. Шеф-повар по призванию.
Все публикации (20 статей):
Щи из щавеля
Считается, что лучший вариант этих щей можно приготовить из сочетания шпината и щавеля, причем щавеля берут в два раза меньше шпината.
(Просмотров: 6508)
Минестроне (итальянский овощной суп)
Минестроне — блюдо итальянской кухни — переводится приблизительно как «большой суп» — густой овощной суп, в который добавляют фасоль, макароны или рис.
(Просмотров: 5939)
Телячьи щечки
Проверять мясо надо вилкой, оно должно свободно соскальзывать с нее. Когда готово мясо вынимаем его, и процеживаем соус. Ставим на большой огонь и даем уменьшиться в три раза...
(Просмотров: 9799)
Рыба по-восточному
Рыбу надо обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке, иначе она развалится при тушении. Жарить буквально 1 минуту с каждой стороны.
(Просмотров: 7910)
Салат из баклажанов
Баклажаны не только полезны для организма человека, но и обладают некоторыми лечебными свойствами.
(Просмотров: 14647)
Кебаб по-еврейски
Кебаб можно попробовать на Кавказе, в Средней Азии и на Ближнем Востоке. Предлагаем вам эксклюзивный израильский рецепт.
(Просмотров: 7684)
Строганофф
Кошерный рецепт известного блюда...
(Просмотров: 9128)
Свежая рыба под соусом
Купите свежую рыбу...
(Просмотров: 5459)
Мороженое
Мороженое получается офигительное, как в далеком советском детстве...
(Просмотров: 7811)
Запеченные перцы, фаршированные сыром
1 красный и 1 желтый перец очистить и разрезать на 4 части. В миске смешать мед, соевый соус, оливковое масло и чебрец. Хорошенько перемешать, полить этим нарезанные перцы, посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности.
(Просмотров: 7038)
Суп-крем грибной
Грибы очень богаты экстрактивными веществами, придающими им своеобразный вкус и запах...
(Просмотров: 5819)
Плов
Блюдо очень вкусное и питательное.
(Просмотров: 5158)
A la carpaccio — мясо без термообработки
А теперь простое доказательство того, что это не сырое мясо. Уксус — кислотная фаза, мясо — белок. Как известно кислота разъедает белковую массу. Соответственно структура мяса изменяется...
(Просмотров: 6461)
Печень в конверте
Потрясающе вкусно с малиновым вареньем.
(Просмотров: 6111)
Лосось с перцами в лимонном соусе…
Фирменный рецепт…
(Просмотров: 5602)
Пирог яблочный
Смешиваем сухие продукты. Добавляем яйца и перемешиваем в однородную массу.
(Просмотров: 4558)
Шницель по-венски
Отбить мясо кухонным молотком. В муку добавить соль, перец и перемешать, яйца взбить венчиком. Разогреть масло на сковороде, но не очень сильно. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.
(Просмотров: 10168)
Тунец красный
Готовую рыбу выкладываем на тарелки. В сковороду, где жарилась рыба, добавляем немного сливочного масла и смеси вина и горчицы, хорошенько смешиваем.
(Просмотров: 5699)
Томатный суп
Нарезаем помидоры на 4-6 частей. Лук шинкуем и припускаем в кастрюле на оливковом масле, до прозрачного цвета.
(Просмотров: 3966)