Салат с капустой и арахисом

Нарежьте капусту, морковь и огурец. Смешайте с арахисом. Соедините уксус, масло, сахар, соусы и тёртый имбирь. Заправьте салат.

Употребление «китниёт» в канун Песаха

У большинства ашкеназов преобладает обычай не есть «китниёт» после времени, когда запрещено употребление хамеца.

Капустный салат

Капуста богата минералами, витаминами и фитохимическими веществами. Рекомендованная порция для здорового взрослого человека — 150 гр. в день.

Совокупность двух способствующих факторов

Вещь, существование которой стало возможным благодаря тому, от чего запрещено получать выгоду, также и производная вещь запрещена.

Вторичный вкус

Запрет на смесь мяса и молока относится также к вкусу мяса и вкусу молока, поскольку вкус пищи равноценен ей самой.

Дающее испорченный вкус

Если запрещённое дает разрешенному испорченный вкус («таам пагум»), этот вкус не делает разрешённую пищу запрещённой.

Вкус — как сама вещь

Подобно тому, как запрещённая вещь сама запрещена к употреблению в пищу, так же запрещен и её вкус.

Салат из семги, авокадо, оливок и яйца

Салат с семгой — рецепт праздничный. Эта красная рыба придаст изысканности любому столу.

Когда надо иметь сертификат о кошерности пищи?

На практике устрожаются и покупают пищу у того, в отношении которого есть презумпция кошерности (этот человек «мухзак бекашрут»).

Важнейшие принципы кашрута

Если человек засунул ложку в горячее мясное блюдо, при том, что его руки были испачканы молоком, будет считаться, что вкус молока впитался в ложку в месте контакта с руками.

Можно ли делать суши в субботу?

И в соответствии с этим необходимо устрожить в отношении суши, поскольку речь идёт не только о том, чтобы съесть все ингредиенты вместе, но о том, чтобы создать красивую форму.

Можно ли в субботу солить овощи (в салате и не только)

Мудрецы постановили, что запрет на обработку относится также и к пище, но детали связанных с этим законов зависят от того, какой эффект соль оказывает на пищу: изменяет ли она природные свойства пищи или же только придаёт ей вкус.

Как правильно проверять капусту?

Тора запрещает нам употреблять в пищу червяков и насекомых, поэтому мы должны внимательно проверять продукты, в которых они могут быть. Вот два способа проверки капусты на наличие насекомых.

Правила предшествования в отношении плодов, которыми славится Земля Израиля

Если для вас все плоды одинаково «любимы» (в плане предпочтения), то порядок предшествования, то есть «что едим сначала» такой: 1. маслины; 2. финики; 3. виноград; 4. смоковница; 5. гранат. А именно, сначала идёт то, что при перечислении в строке расположено ближе к слову «земля».

Можно ли есть хлеб без омовения рук?

А есть те, которые облегчают в ситуации когда человек находится в дороге и нет воды на расстоянии более чем четыре мили перед ним, и согласно их мнению можно обернуть обе руки в ткань и есть (хлеб). Однако есть те, кто с этим спорят, и тот кто устрожит — придет на того благословение.

Практические советы для начинающих соблюдать кашрут

Отвечать на вопросы о кашруте и вообще о еврейском законе — это главная роль и обязанность раввина; он наверняка ответить вам и сделает это с радостью и удовольствием.

Можно ли пить напитки залпом?

Есть мнение, что это относится к вину или приносящим удовольствие напиткам, но воду можно пить одним глотком даже из большого стакана.

Особенности омовения рук до начала и в середине трапезы

Особенности омовения рук после того, как человек справил нужду и затем хочет начать трапезу, а также в случае когда он отлучился по нужде посреди трапезы.

Можно ли делать кидуш на белое вино?

Согласно «Мишне Бруре» изначально необходимо стараться сделать кидуш на красное вино, а согласно «Шулхан Арух а-Рав» можно делать кидуш на белое вино, даже если оно не лучше красного.

Какое благословение на крекеры: «мезонот» или «а-моци»?

Есть много авторитетов, которые утверждают, что, согласно мнению Алтер Ребе, благословение на хрустящий хлеб не «мезонот», а «а-моци».

Размышления о еде и одежде

Изучая законы варки я заметил, что слова «бишуль» (варка) и «левуш» (одежда, одеваться) состоят из одних и тех же букв — «бет», «ламед» и «шин».

Кошерность «Кока-колы»

Приемлема ли «Кока-кола» без знака кашрута? А если есть такой знак? Я заметил, что в «770» продают только «Кока-колу из Израиля, это по определенной причине?

После каких твёрдых сыров ждут шесть часов?

В соответствии с еврейским законом, после употребления твердых сыров нужно ждать шесть часов перед тем, как приступать к мясной трапезе. Многие спрашивают, о каких сырах идет идёт речь.

Испорченный хамец

Хамец, который испорчен настолько, что не годится в еду человеку, но годится в еду собаке — является хамцом, и необходимо его уничтожить, а также к нему относится запрет получения выгоды.

Смесь мяса с молоком сегодня и в будущем

Хотя в результате этого происходит смешение вкусов, но мясо остаётся мясом, а молоко — молоком! Их смесь только внешняя, не затрагивающая сути вещей.

Блюдо с содержанием муки (не «а-моци»): «мезонот» или нет?

Если же оба смешанные друг с другом виды пищи главные, то смотрят на то, какого вида большинство, а тот вид пищи, которого меньшинство, аннулируется по отношению к нему.

Законы смесей в Песах

Запрещено изначально, намеренно, делать смесь до Песаха с такой пропорцией, чтобы аннулировать его, чтобы можно было есть её в Песах, даже несмотря на то, что на момент образования смеси (до Песаха) она будет разрешена.

Благословение «даровал нам жизнь» на новый фрукт

Алтер Ребе постановил, что сначала следует произнести благословение «даровал нам жизнь», а потом благословение на фрукт, так как изначально благословение «даровал нам жизнь» было установлено при виде плодов, а не перед едой.

Кошерность замороженных овощей и фруктов

Нужен ли «эхшер» для замороженных фруктов, таких как клубника, черника или бананы? Как насчет замороженных овощей, когда их единственным «ингредиентом» является сам овощ?

Нагрел еду в некошерной микроволновой печи...

Еда кошерная. Контейнер также можно использовать в том случае, если мы можем предположить, что прошло более 24 часов с тех пор, как микроволновая печь использовалась для некошерной пищи.

5 орешков кешью ежедневно полезны для здоровья

Орехи кешью — это небольшие, покрытые двумя оболочками плоды в форме боба. Состав орехов кешью очень богат полезными веществами — в них содержится кальций, цинк, селен, железо, магний, фосфор и различные витамины.

Запеченный лук в духовке

Регулярное потребление запечённого лука позволит предупредить развитие проблем со здоровьем, а также успешно побороть многие уже имеющиеся недуги.

Оливки, орехи и уксус в Рош а-Шана?

Можно ли употреблять в пищу оливки и орехи в Рош а-Шана?

Какое благословение на фрукты без косточек?

Большинство авторитетов утверждает, что виноград как без косточек, так и с семенами производит вино, на которое мы производят благословение «сотворивший плод виноградной лозы».

Соленые огурцы без знака кошерности?

Можно ли покупать маринованные или соленые огурцы за пределами Израиля без знака кошерности?

Являются ли общественные контейнеры с горячей водой кошерными?

Многие авторитеты разрешают использование общественных контейнеров с горячей водой, когда нет другого варианта.

Указатель по кашруту в Краун-Хайтс

Из-за отсутствия информации об уровне различных кошерных сертификатов на продуктах питания в различных магазинах в районе Краун-Хайтс и из-за возникающих при этом проблем у гостей, было решено издать краткий путеводитель по кашруту.

Список продуктов и мест с кашрутом раввинского суда Краун-Хайтс

На знак кашрута раввинского суда Краун-Хайтс (CHK) можно полагаться только в том случае, если там есть имена раввинов — это р. Швей и р. Бройн.

Кровь, выходящая из мяса перед его приготовлением

Когда мясо или птицу откашеровали строго по еврейскому закону с помощью соления и т.д., то красная жидкость, которая есть в нем после этого, теряет статус запрещенной крови и разрешена в пищу.

Из какого молока делают масло?

Известно, что невозможно сделать масло из некошерного животного: молоко некошерных животных не сворачивается и не становится сыром или маслом.

Аннулирование насекомых в продуктах питания

Поскольку нам запрещено употреблять в пищу насекомых, многие продукты следует проверять на предмет потенциального нахождения в них жучков.

Приготовление салатов в субботу

Идеальным вариантом является приготовление всех салатов еще до наступления субботы. Если же мы готовим их в субботу, важно помнить о некоторых особенностях приготовления.

Статус твердой приготовленной пищи

Из-за запрета на приготовление пищи в субботу мы не можем позволить сырой пище вступать в прямой контакт с горячей пищей, которая находится в сосуде, в котором она была приготовлена, даже после того, как он был снят с огня.

Молоко с рыбой: мнения

Все согласны, что запрет есть вместе рыбу и молоко относится только к молоку, а не к маслу.

«Батель бе-шишим». Почему именно в 60 раз?

При случайном смешивании некоторого количества запрещенных продуктов в 60-кратно превосходящем количестве кошерной пищи они утрачивают свою значимость.

Продукты, которые нужно есть только в определенное время

Предлагаем вам несколько указаний, чтобы вы смогли правильно распределить продукты по времени употребления.

Апельсины и их сок в субботу

Наши мудрецы постановили, что в субботу мы не можем пить вытекающую из плода жидкость. Это ограничение было сделано для того, чтобы предотвратить намеренное выжимание сока из фруктов в субботу.

Как хранить очищенное яйцо до завтра?

Алтер Ребе пишет, что если на яйце осталось хотя бы немного скорлупы, то проблема исчезает.

Мясо на зубах: ждать ли еще раз шесть часов?

Я закончил мясную трапезу и прождал шесть часов, после чего обнаружил, что на зубах осталось мясо. Должен ли я в этом случае ждать еще раз?

Можно ли есть рыбу после мяса?

Что касается порядка еды, то сначала нужно есть более легкие для пищеварения вещи, поэтому сначала нужно есть рыбу, а затем — мясо.

Постоялец в гостинице хочет отдать свою порцию другому

Так как дирекция гостиницы обязалась обеспечить постояльцев едой, те могут отдать ее другим, если это не обусловлено заранее по-другому правилами гостиницы.

Кошерные цыплята на острове Кюсю

Это единственное производство по кошерному забою птицы в Японии. Вы можете приобрести кошерную птицу самого высокого качества...

Хасидское блюдо — гречневая каша

Гречневая каша — одно из наиболее вкусных и полезных блюд. Она способствует похудению и повышению уровня гемоглобина в крови.

Можно ли выбрасывать неиспользуемые продукты?

Законоучителя обсуждали вопрос, можно ли выбрасывать хорошие продукты, которые мы не используем, и пришли к выводу, что нужно постараться найти им применение.

Использование беспламенного нагревателя пищи в субботу?

Пакеты для беспламенного нагревания пищи (БНП) очень удобны в использовании и позволяют быстро разогреть еду.

Холодный напиток без лимона

Кошерный потребитель заходит в холл гостиницы и заказывает холодный, безалкогольный, кошерный напиток в некошерном баре.

Должна ли зубная паста быть кошерной?

Мы устрожаем в отношении ароматизированной зубной пасты — она должна быть только со знаком о кошерности; если же зубная паста без вкуса и ароматических добавок, то при желании можно использовать ее без знака о кошерности.

Хлеб на закваске с бонусом

Рецепт этого хлеба базисный, очень простой, и требует мало работы, но занимает время и щекочет наше терпение. Если вы заняты как я, и в бегах целый день, то готовить этот хлеб совсем не нудно.

Как есть оливки, чтобы ничего не забывать?

В наше время принято есть оливки, добавив в них некоторое количество оливкового масла (при этом не обязательно поливать маслом все оливки, а достаточно просто добавить несколько капель масла в банку с оливками и это предотвратит забывчивость).

Проверка яиц на наличие кровяных пятен

Случалось ли вам разбить яйцо при приготовлении утренней яичницы и обнаружить в нем небольшие пятнышки крови? Что нужно делать при этом?

Статус блендера, которым измельчают мясо

Блендер, который был использован для переработки мяса, можно впоследствии использовать для измельчения нейтральной еды.

Центрифуга для сушки листьев салата в субботу

Если есть небольшое количество воды, оставшейся на салате, допустимо использовать центрифугу, чтобы избавиться от воды.

Отдельные решетки на плите для молочной и мясной еды

Если используется та же решетка для приготовления молочной и мясной еды, нужно убедиться, что она полностью чистая и сухая.

Ожидать 24 часа до кошерования посуды

После того, как посуда стала некошерной, надо подождать двадцать четыре часа перед тем, как ее можно будет откошеровать с помощью кипятка; кроме этого, посуда должна быть совершенно чистой.

Окунать ли стеклянную бутылку от сока в микву?

Как известно, обычную стеклянную посуду требуется окунать в микву по всем мнениям.

Какие жидкости могут быть использованы для омовения рук?

Единственной жидкостью, которую можно использовать для омовения рук перед едой, является вода; в особенности это так согласно каббале.

Окунание в микву электрических приборов

Хотя на многих подобных приборах есть предупреждение, что погружение в воду может испортить их, тем не менее заповедь окунания в микву не отменяется.

Ожидание после употребления острых продуктов

Можно сначала съесть лук, нарезанный «мясным» ножом, а после этого пить молоко. Нельзя съесть кусок мяса, а после этого лук, нарезанный «молочным» ножом.

Кашерование микроволновой печи

Если вы случайно поместили мясную пищу в молочную микроволновую печь или молочную пишу в мясную микроволновую печь, ее можно откашеровать.

Опасность разговоров во время еды

Говорится в Талмуде, а также в трудах законодательных авторитетов, что не следует говорить во время еды.

Благословение на оставшийся второстепенный продукт

Когда едят смесь двух или более продуктов, благословение, как правило, произносят на «икар» (основной продукт), а не на «тафел» (второстепенный продукт).

Псевдо-суши с семгой и авокадо

Приготовить суши в домашних условиях достаточно сложно, поэтому предлагаем вам рецепт псевдо-суши из семги и авокадо.

Пицца, поставляемая без печати о ее кошерности

При отсутствие наклейки с печатью со знаком о кошерности есть теоретическая возможность, что содержимое коробки могло быть заменено на некошерную пиццу.

Должны ли сардины быть приготовленны евреями?

Если мы уверены, что консервы сардины кошерны, и в них нет никакой некошерной рыбы или других некошерных ингредиентов, мы можем использовать их в пищу, даже если они не приготовлены евреем.

Шоколадный мусс из авокадо

Этот мусс очень полезен — от него хорошеют мгновенно: достаточно сказать гостям из чего он приготовлен, и мусс сразу придаст им округлые брови и большие глаза!